JUANICO: LA PASIÓN, MÁS ALLÁ DEL NEGOCIO

Retail, Supermercados y Autoservicios tuvo la oportunidad de recorrer y conocer de cerca el trabajo que se desarrolla en el Establecimiento Juanicó, donde la familia Deicas elabora su amplia gama de vinos, que van desde los varietales Don Pascual, hasta los más exclusivos ultra-premium.

“Una bodega es mucho más que un negocio, sobre todo para las empresas familiares”. Así definió Santiago Deicas, director del Establecimiento Juanicó , la naturaleza de la compañía familiar que lleva 40 años ocupando un lugar de liderazgo en la viticultura uruguaya va en su tercera generacion, y se ha posicionado en el mercado con una muy amplia variedad de productos y marcas. “Cuando uno planta una viña, le lleva cuatro o cinco años conseguir una uva de calidad adecuada, y dos o tres años más para tener un vino pronto. De manera que lo que uno inicia hoy, recién va a derivar en una primera botella dentro de seis a ocho años”, explicó. Y detalló: “cuando se está elaborando un vino, tomamos una decisión que quizás sea negativa para el resultado del año, pero será positiva para la calidad de ese vino dentro de tres o cuatro años”. Esto significa que “es difícil medir los beneficios si nos guiamos sólo por los estándares financieros tradicionales de una corporación. Esto, es definitivamente una pasión, la que caracteriza mucho a las bodegas familiares”, resaltó Deicas.

(Se puede acceder a la nota completa en la Edición 134 de la revista RETAIL, Supermercados y Autoservicios).

Foto: Fernando Deicas y su hijo Santiago, presidente y director respectivamente de Establecimiento Juanico).